天候が悪くなってきて雨と風が強くなる模様である。天気予報では十勝にもこれから強風と大雨の注意報が出る様子だ。
本州方面では既に、強風と大雨による被害がかなり出ている様だ。
こんな天気の時は、重要な用件でもない限りは家から出ない方が無難である。
まだゴルフには早いし、映画は観てしまったし、自宅ですることは読書くらいしかないのだが、久し振りに時間と手間がタップリ掛かる料理でもしてみようと思い立った。
何を作ろうかと考えたら妻から「ビーフシチュウ」と云うリクエストである。妻の両親も、年に一度だけクリスマス辺りに作る私のビーフシチュウは大好きなのだ。少量作るよりも多目に作った方が味も良くなるから、ビーフシチュウを作ることにして買い物に出向いた。
肉はいつもの買う肉屋で池田産の十勝和牛を手頃な大きさにカットしてもらう。この十勝和牛肉は適度にサシが入っているから煮込むと柔らかくなるのでシチュウには最適なのだ。
金曜の夜から料理を始めた。土曜日丸一日はジックリとろ火で煮込むつもりである。最初に煮込んだ野菜は途中で全部融けてしまうから、後から足すのである。土曜日の夜に寝る前に火を停める。カレーと同じで一旦冷めた方が味が染みて美味しくなるのである。
日曜日の朝に味見してみたら、これが絶品であった。去年のクリスマスに作ったものよりも美味しい出来栄えである。
外は相変わらずものすごい強風と大雨で、何とリビングの天井から雨漏りがし始めた。どうやら強風で２階の壁に吹きつけられた雨が壁を伝って屋根と壁の隙間から染み込んでいるみたいである。どんな具合なのか外に出て調べる訳にもいかないほどの強風だから、バケツを置いて雨漏りを受けるしかない。
夕方、このシチュウに、ジャガイモとタマネギをバターでソテーしたものを足し、食べる直前に生クリームを垂らすとまろやかになって益々美味しくなる。これとフランスパンに先日買って来た羊のブルーチーズのロックフォールを付けて食べたら最高の晩餐であった。
この日はさすがに銭湯に行くこともせずに自宅のお風呂に入ってサッサと眠った。一日中台所に立っていたから疲れたのかもしれない。