月曜日の昼休みに自宅で漬けたのだが・・・。
腰が痛くて、痛くてどうしようもない。ズ〜ッと中腰の姿勢のままでいたことが原因だろう。
翌日１６日に掛かり付けの整骨院に行ったら、「一体何をやったの？背中から腰に掛けてバンバンに張っているじゃない。今日の治療で卒業のつもりだったけど、明日もう一度来なさい。」と云われてしまった。
タダでもらった大根を漬けては、整骨院代やマッサージ代を払っていたのでは、こちらの方が高く付くってもんだ。
しかし、大根葉の漬け物は売っていないから、食べたければ自分で漬けるしかないからなぁ〜。いくら腰や背中が痛くなっても、大根葉の漬け物を諦めることは出来ない。それくらい上手い漬け物なのだ。
さて、もらった２０本程の大根の内、大きいものは沢庵漬けにすることにしたが、小さいものが２本ほどあるので、これを醤油漬けにしてみることにした。
PCで「大根 漬け物 レシピ」と検索してみたら簡単レシピと云うのが出てきたのでそれで漬けることにしたのだが・・・、材料は醤油、塩、砂糖、みりん、酢、トウガラシ、ショウガなどである。だが、我が家には酢が無い。私は酢が苦手なので我が家には酢が置いていないのだ。
代わりに日本酒をドブドブ使って漬けてみた。酢も酒も原料は同じだから似た様なものだろう。漬けタレは美味しく出来たのだが・・・、輪切りになったトウガラシを、入れる分量を間違えてしまった様だ。一掴み入れたのだが、これが多過ぎた。
今朝見ると美味しそうに出来ているから、ひとつ食べて見たら、実に美味しいのだ。我ながら美味しく出来たなぁと思っていたら、その後に口の中の辛いこと辛いこと。トウガラシが多過ぎたのだ。
しかし、ご飯のおかずには丁度良いだろう。
さぁ、いよいよ土曜日には沢庵漬けにチャレンジである。